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sábado, 29 de julio de 2017

Encurtir guindillas caseras

Encurtir guindillas caseras


Te vamos a enseñar cómo encurtir o embotar las guindillas  y tener una buena reserva  para acompañar tus platos.
Ingredientes 

  • Guindillas de caseras.
  • Un envase de cristal con tapa, yo he cogido uno 580gr.
  • Vinagre de vino blanco.
  • Agua.
  • Sal. 

Ya verás que fácil de hacer son las guindillas encurtidas.

Forma de hacerlo 
  1. Lo primero las guindillas que yo he usado son de cultivo propio, plantadas en casa, aunque son ecológicas siempre hay que lavarlas bien bajo el grifo. 
  2. Procura siempre cosecharlas de un tamaño similar y que se adapten a la medida del envase que vayas a usar para encurtir. 
  3. Yo he llenado dos vasos de 250gr. uno con vinagre y el otro con agua embotellada que es más blanda que la del grifo.
  4. Mezcla el vinagre y el agua en el envase de cristal y le ha añadido una cucharadita de sal.
  5. A continuación he sacude vigorosamente el bote cerrado para que la sal se disuelva bien y se mezclen el agua y vinagre, y el bote tiene que quedar lleno de líquido hasta la mitad, el bote encima del un plato por si al introducir las guindillas se sale. 
  6. Hay que ir colocando las guindillas una a una, y con el rabito en la parte superior para facilitar luego que se puedan sacar, y si te sobra algo de líquido, pues simplemente lo tiras o lo guardas por si te hace falta para hacer otro envase.
Las guindillas se puede sembrar y plantar muy fácilmente en macetas bien en tu balcón o terraza si te animas podrás tener tus propias guindillas frescas en tu propia casa y sin pesticidas, todo ecológico. 
Este es mi huerto casero donde planto guindillas, y que podéis tener vosotros también en vuestra casa, bien en macetas o cubos para cosechar cuando los necesites, en el podéis ver todo lo que se puede plantar en casa, El huerto casero de Quiquet.

Te voy a enseñar mi planta de guindillas

Guindillas caseras del huerto de Quiquet

  
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Gracias por vuestra visita y espero que os guste.

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