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Recetas caseras antiguas de las abuelas

Recetas caseras antiguas de las abuelas

Recetas de Cocina, Postres y Dulces
En esta pagina iremos poniendo una recopilación de muchas recetas caseras antiguas de las abuelas, recetas tradicionales y económicas  hechas por nuestras sabias abuelas, por sus hi@s y niet@s, todo con productos naturales. 
En cada receta de cocina, postre o dulce, bajo pone quien es el autor de esas rectas tan deliciosa y caseras.
Recetas de cocina variadas:
Pescado y marisco
Suquet de Rafets como lo hacia mi abuela
Sardinas  escabechadas
Arañas a la plancha con aceite de oliva
Caballa a la espalda y al horno con pimentón
Doradas al horno con patatas, cebolla, pimiento y tomate
Fabes con almejas, mejillones y pulpo
Albóndigas de bacalao
Tortitas de bacalao
Albóndigas de Bacalao
Fideuá de la abuela 
Pescado frito del Mediterráneo

Carne
Cabeza de magro con tomate y patatas
Pechuga de pollo a tacos a la carbonara con salsa ligera 
Alitas de pollo al horno con patatas

Sopas y cremas
Sopa Sanitos
Migas de sémola de Almeria
Sopa de aprovechamiento
Migas de sémola de Almeria
Crema de zanahorias muy suave
Crema de calabaza, patatas y zanahorias
Crema de judias verdes con espinacas y caldo de pollo

Arroces
Paella con langosta y calamares
Arroz al horno
Arroz al horno
Arroz con pulpo en paella
Arroz con calamar a trocitos muy pequeños

Pasta
Experimento de macarrones pero estaban buenísimos

Salsas
Salsa verde de aceite, perejil, ajo y limón, para pescado asado y mariscos

Verdura y legumbres
Alcachofas estofadas
Tagarninas esparragadas
Cocina rápida, garbanzos con , chorizo y morcilla
Potaje de alubias pintas con chorizo, magro, tocino entreverado y morcilla asturiana
Como hacer guacamole casero
Olleta rápida de acelgas, calabaza, patatas y alubias blancas
Alubias pintas con morcilla
Habichuelas con chorizo y manitas de cerdo
Cocina rápida, garbanzos con chorizo y morcilla

Tortillas
Tortilla de cebolla

Postres
Arroz con leche
Torrijas de  leche y canela de las abuelas
Compota de batata
Arroz con leche

Repostería 
Pestiños
Pestiños variados de la vecina Manoli
Coca de almendras
Bizcocho de naranja
Receta de bizcocho de manzana con canela
Tarta de Santiago con turrón del duro (Alicante)
Pastisos de boniato de cabello y carabasa
Rosquillas de anís
Magdalenas de naranja
Churros en rosca
Jaimitos o milhojas con crema pastelera
Porras y churros
Bizcocho de yogur


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